传统食俗迎立夏
来源:如东日报 发布时间:2022-05-06 字体:[ ]

日报讯(全媒体记者 张顾颖 王婷颢)5月5日是立夏,这是夏季的第一个节气,代表着夏天正式开始了。中国民间的节日、节气很多都有着特色传统食俗,立夏也不例外。

一盘清炒蚕豆,鲜甜美味;以八角、茴香、酱油熬煮入味的鸡蛋,更是香气十足。5月4日,县城居民钱女士一家正在家中准备着立夏菜。这个时节正是部分农作物成熟的季节,很多刚刚长出来的蚕豆、蒜苗都很新鲜,此时刚好是尝鲜的时候。所谓“不时不食”,人们就用这些时令美味迎接立夏的到来。

除此之外,民间一直有着吃了“立夏蛋”,才能不“疰夏”的说法。所以,这个时候家家户户都会煮好鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。“进入夏天以后,人容易疲乏,有些人还会消瘦,这就是我们民间说的疰夏。吃蛋就能有效补充能量。”民俗专家沈阳介绍,在吃蛋前,斗蛋也是立夏的一项传统表演节目,小朋友们拿着蛋互相撞击,看看谁的蛋最经撞,谁就是胜利者,给这个节气增添了不少童趣和快乐。

当然这天,如东人的餐桌上还少不了本地特色的虾仔烧饼。据县城某烧饼店老板介绍,每年立夏的时候,买烧饼的市民特别多,最早的凌晨3点就来排队,高峰时期更是能有七八十人排队。沈阳介绍,烧饼同样有着“防疰夏 不生疮”的说法,大家将传统食俗传承下来,也是以享受美食的仪式,带着美好的寄托,祈祷能够健康入夏。